無印の炊き込みごはんが絶品*おかずに手作りコロッケ

今日の夜ごはん何にしよー。
食材の在庫が偏ってるけど買い物行くのめんどくさいなー。

ということで、無印良品の炊き込みごはんの素を使ってみました!

少し前にオンラインショップを利用した時『王様のブランチで紹介されました』が気になって買っちゃったんだよね。
何種類かある中から選んだのは、牛しぐれ煮とささがきごぼうのごはん

2~3人前450円とちょっとお高めな分、レビューも良さげ。
無印の食品って始めて買ったから期待半分で作ってみました!

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今夜のメニュー

炊飯器にお米と具材をセットし、夫からの帰宅連絡を待ちます。
とはいえ『炊き込みごはんだけドーン!』ってわけにはいかないよなぁ…と悩んだ結果がこちら。

・無印の炊き込みごはん
・コロッケ&キャベツ&ミニトマト
・豚汁(お弁当用の余りに豆腐を足してかさ増し)
・小松菜のおひたし
こんな献立になりました!

肝心の牛しぐれごはんはというと…

生姜が効いててすっごく美味しい-!

レビューにあった通りどちらかというと濃い目の味付けです。
しっかり味が付いてるおかげで炊き込みごはんメインでも大満足。
夫もかなり気に入ったらしく、余ってるなら明日の朝もこれ食べたいと言っていました。

ちょっとお高いけど、炊き込みごはん好きなら1度は食べてみてほしい!

おかずは手作りコロッケ

炊き込みご飯に合うおかずを検索してたら、コロッケの文字を発見。
「たしかに白飯のおかずにはしづらいし、久しぶりにコロッケ食べたい!!!」と完全にコロッケスイッチが入り、面倒くささに打ち勝ち作ることにしました。

参考にしたのはこちらのクックパッド↓
お肉屋さん風コロッケ。 by ラビー

人生2度目の手作りコロッケ、前回もこのレシピにお世話になった気がする…!
生クリームは無かったから牛乳を少なめに入れて代用しました。

揚げ油でやけどしながら作ったコロッケ。

つくれぽ多いレシピはやっぱり美味しい!
下味がしっかりしてるのでソース無しでも絶品。
食感を残したくてじゃがいもを粗めにつぶしたらいい感じでした。

我が家のマッシャーは無印。

久しぶりに揚げ物したなぁ。
やっぱ揚げたてのコロッケって美味しい!


無印の炊き込みご飯やマッシャー、気になる方はぜひ。
>>無印良品 ネットストア


以上、今日の夜ごはんでした。
無印のレトルト食品が予想以上に美味しくてびっくり!
今度は違うのも買ってみようかなー。

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