今日の夜ごはん何にしよう。
食材の在庫が偏ってるけど買い物行くのめんどくさいな…。
ということで、無印良品の炊き込みごはんの素を使ってみました！
少し前にオンラインショップを利用した時『王様のブランチで紹介されました』が気になって買っちゃったんだよね。
何種類かある中から選んだのは、牛しぐれ煮とささがきごぼうのごはん。
2~3人前450円とちょっとお高めな分、レビューも良さげ。
無印の食品って始めて買ったから期待半分で作ってみました！
今夜のメニュー
炊飯器にお米と具材をセットし、夫からの帰宅連絡を待ちます。
とはいえ『炊き込みごはんだけドーン！』ってわけにはいかないよなぁ…と悩んだ結果がこちら。
・無印の炊き込みごはん
・コロッケ&キャベツ&ミニトマト
・豚汁(お弁当用の余りに豆腐を足してかさ増し)
・小松菜のおひたし
こんな献立になりました！
肝心の牛しぐれごはんはというと…
生姜が効いててすっごく美味しい－！
レビューにあった通りどちらかというと濃い目の味付けです。
しっかり味が付いてるおかげで炊き込みごはんメインでも大満足。
夫もかなり気に入ったらしく、余ってるなら明日の朝もこれ食べたいと言っていました。
ちょっとお高いけど、炊き込みごはん好きなら1度は食べてみてほしい！
おかずは手作りコロッケ
炊き込みご飯に合うおかずを検索してたら、コロッケの文字を発見。
「たしかに白飯のおかずにはしづらいし、久しぶりにコロッケ食べたい！！！」と完全にコロッケスイッチが入り、面倒くささに打ち勝ち作ることにしました。
▼参考にしたクックパッド
人生2度目の手作りコロッケ、前回もこのレシピにお世話になった気がする…！
生クリームは無かったから牛乳を少なめに入れて代用しました。
揚げ油でやけどしながら作ったコロッケ。
つくれぽ多いレシピはやっぱり美味しい！
下味がしっかりしてるのでソース無しでも絶品。
食感を残したくてじゃがいもを粗めにつぶしたらいい感じでした。
それにしても、久しぶりに揚げ物したなぁ。
揚げ物はやっぱ冷凍が楽でいいよね…！
ポチップ
以上、今日の夜ごはんでした。
無印のレトルト食品が予想以上に美味しくてびっくり！
今度は違うのも買ってみようかなー。