【旦那飯】ペペロンチーノ

今回はペペロンチーノです。
夫が作る料理の中でも特に好きなやつ!

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レシピ

▼材料 2人前
・パスタ…200g
・水…1200cc
・塩…小さじ2
(ゆで汁…大さじ6)
★オリーブオイル…大さじ6
★ベーコン…2〜3枚
★にんにく…3かけ
・鷹の爪…1/3本
・コンソメ…キューブ1個or顆粒小さじ2
・こしょう…少々

1.フライパンに★を入れ、極弱火で10分加熱する。
2.1に鷹の爪を入れ更に5分加熱。並行して別鍋に水と塩を入れパスタを茹でる。
※パスタを茹で始めるタイミングは茹で時間を見て調整してください
3.パスタの鍋からフライパンにゆで汁(大さじ6)を移し、コンソメと胡椒を入れ混ぜる。
4.軽くお湯をきったパスタをフライパンに加え、よく絡ませたら完成!

鷹の爪がなければ一味唐辛子をお好みで。
ベーコンの代わりにウインナーでも。(シャウエッセンみたいにジューシーな方が◎)

夫はにんにくをこのくらいの粗みじん切りにしてます。

加熱するとひと回り小さくなるから、あんまり細かいと食べづらいかも。

ちなみに、パスタはママーの1.6mmを買うことが多いです。太さがちょうどよくてソースが絡みやすい気が。

ということで、今回作ってもらったのはペペロンチーノでした!
あ、アスパラ入れても美味しいのでぜひ試してねー。

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