【鶏胸肉】お気に入りのクックパッドレシピで常備菜

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今年こそ料理をがんばるぞー!
ってことで、やる気のあるうちにブログ更新。

クリスマスからお正月にかけてがっつり食べすぎたので、バランスを取るべく鶏胸肉を買い込んでみました。

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重宝してるクックパッドレシピ紹介

先日、鶏胸肉2kgが安かったのでまとめ買い!
7枚入ってたから、めんどくさくなる前に勢いで下ごしらえ。

鶏ハム2枚と鶏チャーシュー2枚(+煮玉子)

目分量だと迷走する私…料理する時はほとんどクックパッド頼りです。
今回作った鶏ハム&鶏チャーシューは、何度もリピしてるお気に入りレシピ!

と、ここまで書いて気付いた。
数ヶ月前の記事でも、鶏ハム&鶏チャーシューのことに触れてる…!
まあ気にせずいってみよー。

鶏ハム

参考レシピ:ほっとけばできる鶏ハム by真さん

しっとりした仕上がりで胸肉とは思えない美味しさ!
レシピでは胸肉の大きさによって砂糖&塩の量を調整してますが、臨機応変に出来ない私はいつも1枚につき各小さじ2(=片面小さじ1)で統一してます。

シチュー・グラタン・炊き込みご飯の具としても美味しかったので、今回は両方プレーン(黒胡椒やマジックソルト無し)で作成!

鶏チャーシュー

参考レシピ:5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー by emyo

こっちも超絶しっとり!私はおろしニンニクも入れてます。
胸肉の枚数だけ2枚に変えて作りました。
そのまま食べたりラーメンに乗せたり、刻んで炒飯にいれても美味しいです!

残りの3枚は小分け冷凍

残った3枚のうち、半分はそぎ切り&ぶつ切りにしてそのまま冷凍。

もう半分は唐揚げの下味だけつけて冷凍しました!
参考レシピ:めっちゃジューシー 鶏の唐揚げ by ぱんこ625

このレシピも作ったことあるけど胸肉使うのは初めて。美味しく出来るといいなー。


今回使った保存容器は、iwaki(イワキ)のパック&レンジ。
買う前は「蓋の色グリーンってどうなの…」とか思っちゃってたけど、実物見たら清潔感あっていい感じ!

以上、鶏むね肉のお気に入りレシピ紹介でした。
胸肉レシピに迷った時は是非作ってみてください!

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