【家庭菜園5】小松菜とサラダミックス収穫&料理に使ってみた

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※公開日は4/29だけど、菜園の様子は4/18のものです。
下書きのまま放置してた…そのうち投稿日変更します!

種まきから52日経過(4月18日)

前回:屋上で家庭菜園その4

暖かくなったからか、一気に成長してきた葉物たち。
ということでついに収穫!

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小松菜&サラダミックスを収穫

またまた急成長した小松菜。やばいことになってます。

明らかに密集しすぎだよね?
だいぶ間引きしてこれだから、次蒔く時はもっと少なめで良さそう。

こちらはサラダミックス。

サラダ菜とかベビーリーフって言うのかな、色々生えてる。

小松菜が1本だけ混ざってた…!

それにしても、思ったより順調に育ったなぁ。
こういう葉物ってスーパーで揃えると高いから嬉しい!

料理に使ってみた

ということで、本格的な初収穫!

小松菜は小さめなので、もう3束足しました。

▼メニュー1

・麻婆豆腐丼
・サラダミックス(トマト)
・小松菜&卵の味噌汁
小松菜ってそんなに好きじゃないんだけど、スーパーで売ってるのより小ぶりだから食べやすかった!

他の日の献立

▼メニュー2

・ネギトロ丼
・サラダミックス(豆腐,鰹節)
・豚こま白菜スープ
丼物って副菜少なくても様になるから楽…!
豆腐サラダ好きなので、3つセットの小さい豆腐常備してます。
野菜だけよりしっかりした感じになるし。

▼メニュー3

・カレー(小松菜,人参,玉ねぎ,豚ひき肉,豚こま)
・サラダミックスのみ
夫の出張があったので、料理嫌いな私はカレールー半箱分作ってひたすら食べてました。
日持ちするようジャガイモ入れなかったけど、やっぱり入ってた方が美味しいなー。
最後はカレーうどんにリメイクして完食!


以上、家庭菜園の初収穫&料理報告でした。
葉物って傷みやすいから、使う分だけ穫れるのがものすごく便利。
大葉と小ねぎも早く食べたい!

次回:屋上で家庭菜園その6

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